Sirop de bouleau jaune Avanaa met de l’avant la richesse

met de l’avant la richesse végétale du Golfe du Saint-Laurent par le biais de la laitue de mer cueillie à la main

Un parfait équilibre entre rigueur scientifique et plaisir de manger

ou pourquoi pas des gyozas

ainsi que ses savoureuses créations salées (comme le croissant roulé à la fleur d'ail

d’algues kombu

Sirop de bouleau jaune Avanaa met de l’avant la richesseFabriqu Escuminac (Gaspsieles de la Madeleine). Le sirop de bouleau jaune de l'rablire Escuminac est une perle rare de notre terroir, et un vrai coup de coeur de l'quipe! Moins connu que son cousin l'rable, ce sirop est obtenu partir de la sve du bouleau jaune (aussi appel merisier) lors de la rcolte au printemps. Offrant une saveur profonde, boise, lgrement caramlise, avec des notes de malt, de fruits secs et de rglisse, il est moins sucr que le